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Cuisine Zéro Déchet

La congélation est elle cancérogène
Cuisine Zéro Déchet

LA CONGÉLATION EST ELLE CANCEROGENE?

La congélation est elle cancérogène? C’est une question qui a été abordée lors d’une de mes conférences. Ce jour là, je participais à la journée « Rien de Neuf », organisée par l’association Zéro Waste Drôme Ardèche dont je fais partie. Je donnais une conférence autour du Zéro Déchet pendant laquelle j’expliquais que l’une des clefs du Zéro Déchet c’est l’organisation surtout pour la préparation des repas et que la congélation était un outil très utile. A ce moment, un participant m’informe que la congélation ne serait pas une si bonne méthode que cela. Et même qu’il y aurait des doutes sur le fait que ce soit cancérogène. Stupeur et tremblements, dirait Amélie Nothomb. Je n’en avais jamais entendu parlé. Alors j’ai décidé de me renseigner.

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Insectes comestibles,l'avenir de l'Homme?
Cuisine Zéro Déchet

INSECTES COMESTIBLES – L’AVENIR DE L’HOMME?

Aujourd’hui, 2,5 milliards de personnes dans le monde consomment des insectes ! Et vous ? Pourquoi pas? Actuellement, consommer des insectes est une des solutions proposées pour arrêter la catastrophe écologique qu’est l’élevage intensif. Bien entendu, ce mode d’alimentation ne convient absolument pas aux Vegan. Mais est-ce une solution envisageable pour le reste de la population?

Insectes comestibles,l'avenir de l'Homme?
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Cuisine Zéro Déchet

QWETCH VOUS ACCOMPAGNE AU TRAVAIL

Pendant des années j’ai travaillé trop loin de chez moi pour rentrer déjeuner. J’étais jeune et insouciante il faut l’avouer. Je dépensais donc la moitié de ma paye et tous mes tickets restaurants dans mon repas du midi. Toutes les chaines de boulangerie, sandwicherie ou de fast-food y sont passées. Puis, un jour, j’ai décidé de préparer mes repas à l’avance. Depuis j’adore déjeuner au travail avec mes boites, gourdes et couverts en inox. Heureusement, Qwetch propose une gamme de contenants nomades isothermes, sains & réutilisables pour mieux manger, boire & infuser au quotidien.


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Cuisine Zéro Déchet

MA CUISINE PASSE AU LAVABLE

La cuisine est la pièce la plus génératrice de déchets. D’ailleurs, c’est par là que je vous conseille de commencer lorsque vous vous lancez dans le zéro déchet. C’est pourquoi cette pièce est largement traitée dans mon livre Zéro Déchet Pas à Pas. Il y a tant à faire! Les courses, les contenants, le tri, le compost. C’est vraiment le point stratégique de la maison. Aujourd’hui, je vous parle de mes astuces pour passer du jetable au lavable dans la cuisine.


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